I discount sono diventati supermercati, gli ipermercati sono diventati discount, i supermercati sono diventati ristoranti.
È chiaro che la semplice struttura di vendita tradizionale non risponda più ai fenomeni del consumo.
Ma la vera domanda è: cosa c’entra il calciatore Gianfranco Zola con l’ibridazione del commercio?
Con Stefano Ferrata di Scuola Coop e Michela Sarzotti di Inres, affrontiamo il quadro dei mercati cittadini e dei supermercati di prossimità a Parigi.